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こんにちは。
女医の日常です。
今回は30分で5品、しかも簡単で美味しいおかずのご紹介です☺️
久しぶりに実況形式でお届けします！
参考になれば嬉しいです。
ご紹介した蒸し器はこちら↓
amzn.to/3SqkUbZ
キッチン用品を紹介した動画はこちら↓
• 【女医のキッチングッズ】多忙な女医がヘビロテする効率的でスタイリッシュなキ...
【今回の動画に出来てきた料理のレシピ】
◾️鮭のホイル焼き
鮭 4切れ（人数分）
にんじん 1/2本
えのき 1/2株
しめじ 1パック
①鮭に塩を振り、少し置いておく。
②にんじんは千切り、えのきとしめじはほぐしておく。
③アルミホイルににんじんを使って油を塗りながらにんじんを広げ、その上に鮭ときのこを乗せる。
④最後にバターを乗せ、アルミホイルを閉じる。
⑤フライパンに包んだホイルを並べ、蓋をする。中火で5分、弱火にして6〜7分焼く。
⑥食べる時にお好みでポン酢や醤油、レモン汁で味付け。
◾️鶏胸肉のしゃぶしゃぶ
鶏胸肉 1枚
トマト 2個
玉ねぎ 1/2個
にんにくチューブ
オリーブオイル 大さじ1
白だし 小さじ1強
塩こしょう 適量
万能ネギ 適量
①鶏胸肉を薄く削ぎ切りにする。袋に入れ、酒大さじ1を入れなじませる。
②トマトを1cm角程度に切り、玉ねぎをみじん切りにし、ボールに入れる。にんにくチューブ3cm程度、オリーブオイル、白だし、を加え、よく混ぜ、冷蔵庫に入れて馴染ませておく。
③鶏胸肉に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に塩を入れ、1枚1枚入れて茹でていく。
④茹でた鶏胸肉をバットに広げ、冷蔵庫で冷やしておく。
⑤食べる直前に器に持って、万能ねぎを散らして完成。
◾️鶏肉と茄子の南蛮風
鶏もも肉 1枚
茄子 2〜3本
にんじん 1/2本
塩こしょう 適量
片栗粉 適量
万能ネギ 適量
＜たれ＞
酢 大さじ5
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
①鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうする（袋の中でやると便利）。なすを乱切りにして、水にさらして、水気を切っておく。
②鶏もも肉に片栗粉を塗し、ごま油をしいたフライパンで焼く。
③茄子も投入し、焼いていく。
④火が通ったら、たれの調味料を入れ、煮詰める。
⑤皿に盛って、万能ネギを散らす。
◾️イカと野菜の炒めもの
イカ 1ぱい
ズッキーニ 1/2本
アスパラガス 3〜4本
トマト 1個
にんにく 1かけ
茅乃舎の野菜だし 1袋
①イカを切る。ズッキーニとアスパラガスも適当な大きさに切る。トマトは1cm角大くらいにカット。
②フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れ、火をつける。
③にんにくの香りが立ってきたら、ズッキーニとアスパラガスを入れ、軽く炒める。
④③にトマトと茅乃舎の野菜だし（ちぎって中身のみ）を入れ、炒める。
⑤④イカを加え、さっと火を通す。お好みで塩こしょうで味をととのえる。
◾️ピーマンのおろし和え
ピーマン 好きなだけ
大根 5cmくらい
鰹節 適量
ポン酢 大さじ3
めんつゆ 大さじ1
ごま油 適量
①ピーマンを半分に切って、へたを取っておく。
②大根おろしを作り、少し水を切ってからポン酢とめんつゆで味を整える。
③耐熱皿にピーマンを入れ、ごま油をまわしかける。電子レンジで600wで4〜5分加熱。
④皿にピーマンを盛りつけ、②をのせ、鰹節をふりかける。
【私が普段使用しているキッチン用品】
Zwilling ツヴィリング 「 ツヴィリング フィット 三徳包丁 180mm 日本製 」
amzn.to/3U38dn2
Zwilling ツヴィリング 「 カッティングボード Mサイズ 」
amzn.to/3DDGK43
ティファール 取っ手のとれる 鍋 フライパンセット 9点セット IH ガス火対応
amzn.to/3Wy2yXu
パール金属 3層底切り替え式圧力鍋3.5L(ガラス蓋・目皿・交換パッキン)セット
amzn.to/3fCFtlR
IKEA(イケア) TOKIG 30157235 サラダスピナー, ホワイト
amzn.to/3fx7YRY
愛工業(Aikogyo) 薄切り 野菜調理器Qシリーズ イエロー
amzn.to/3UhLIdS
電動みじん切り器（私が使用しているものと同じものがなかったので近いものを選びました）
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無印良品 ステンレスザル①
msm.to/AuplQlF
無印良品 ステンレスザル②
msm.to/9fw99Hu
無印良品 菜箸
www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/455034459494…
無印良品 おたま
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無印良品 フライ返し
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無印良品 ダイヤル式キッチンタイマー
amzn.to/3U0U9u6
バルミューダ ザ・レンジ オーブンレンジ ブラック
amzn.to/3DZ0EIb
バルミューダ ザ・トースター スチームトースター ブラック
amzn.to/3DCknMp
COLORBIRD キッチンペーパーホルダー
amzn.to/3hc1usj
水切りマット
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レック 立てる 水切り袋
amzn.to/3FKueTk
下村企販 生ごみスタンド ポリ袋ホルダー
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【自己紹介】
動画を見ていただきありがとうございます。
女医の日常です。
子どもは4人。日常を投稿していきます。
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女医の日常
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