カルパッチョの名前教えます #レストラン #カルパッチョ #イケメン

🍴「カルパッチョ」って、なぜそう呼ぶの？知ってる？

カルパッチョといえば、生の食材を薄〜くスライスして
オイルや塩でシンプルに味付けするおしゃれな前菜。

でも、どうして「カルパッチョ」っていう名前なんだろう？

実はこれ、イタリア・ヴェネツィア🇮🇹で生まれた料理。

当時、とあるレストランに
**「火が通ったお肉が食べられない」**というお客さんが来店。

そこでシェフが考案したのが、生の牛肉を薄く切り、オイルや塩で味付けするこの料理だったんです。

じゃあ、なぜ「カルパッチョ」？

実は、名前の由来は ルネサンス期の画家「ヴィットーレ・カルパッチョ」🎨。

この画家の絵には、赤と白のコントラストがよく使われていて、
その色合いが牛肉の鮮やかな色味にそっくりだったことから、
「じゃあこの料理、カルパッチョって呼ぼう！」となったんです。

まさか芸術から名前がついていたとは…ちょっと意外ですよね！

【記念日やデートにぴったりの空間】
Chante Tokyo／シャンフェ東京

本格イタリアンとともに、こだわりの前菜やワインが楽しめるレストラン🍷。

気軽におしゃれな前菜を楽しみたい時もおすすめ。

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